Willkommen in der faszinierenden Welt der Chianti-Weinklassifikationen! Als Sommelier, der mehr als ein Jahrzehnt damit verbracht hat, Besucher durch die Weinregionen der Toskana zu führen, habe ich festgestellt, dass selbst erfahrene Weinliebhaber das italienische Klassifikationssystem als schwierig zu verstehen empfinden können.
Dieser ikonische schwarze Hahn (gallo nero) am Flaschenhals mag erkennbar sein, aber was bedeutet er genau? Was unterscheidet einen einfachen Chianti von einem Chianti Classico Riserva? Und was ist diese neuere Kategorie 'Gran Selezione', die auf Premium-Flaschen erscheint?
Heute werde ich Sie durch alles führen, was Sie über Chianti-Klassifikationen wissen müssen, um Ihnen zu helfen, die perfekte Flasche für jeden Anlass auszuwählen – und vielleicht nebenbei Ihre Freunde mit Insider-Wissen zu beeindrucken.
Die historischen Wurzeln des Chianti
Um das Klassifikationssystem des Chianti zu verstehen, müssen wir zunächst eine kurze historische Reise unternehmen. Chianti-Wein wird seit über 700 Jahren produziert, wobei die erste offizielle Dokumentation der Region auf das Jahr 1398 zurückgeht. Der Chianti, wie wir ihn heute kennen, begann jedoch im 19. Jahrhundert Gestalt anzunehmen, als Baron Bettino Ricasoli (der später Italiens zweiter Premierminister wurde) das ursprüngliche 'Rezept' für Chianti-Wein entwickelte, das hauptsächlich auf Sangiovese-Trauben basierte.
Im Jahr 1932 bezeichnete die italienische Regierung offiziell das ursprüngliche Anbaugebiet als 'Chianti Classico' und unterschied es von der größeren Chianti-Region, die sich mit der wachsenden Beliebtheit des Weins ausgedehnt hatte. Diese ursprüngliche, zentraler gelegene Zone zwischen Florenz und Siena ist der Ort, an dem Chianti erstmals seinen Ruf erlangte.
