La storia dei Super Tuscan è una storia di rivoluzione, innovazione e, infine, successo senza precedenti. Come persona che ha trascorso anni a ricercare questo affascinante capitolo della storia del vino italiano, non mi stanco mai di raccontare come un pugno di viticoltori visionari (alcuni direbbero ribelli) abbia scelto di rompere con secoli di tradizione—e così facendo, abbia cambiato per sempre il volto del vino italiano sulla scena globale.
Oggi, vini come Sassicaia, Tignanello e Ornellaia comandano alcuni dei prezzi più alti e ricevono il maggiore plauso dalla critica nel mondo del vino. Eppure, appena cinquant'anni fa, erano considerati fuorilegge nella loro stessa regione, costretti a etichettare le loro creazioni come umili 'vini da tavola'. Questa è la loro straordinaria storia.
Cosa Sono Esattamente i Super Tuscan?
Prima di addentrarci nella loro storia, chiariamo cosa intendiamo per 'Super Tuscan'—un termine che, curiosamente, non è stato inventato dagli italiani ma da giornalisti enologici stranieri.
Detto semplicemente, i Super Tuscan sono vini di alta qualità prodotti in Toscana che intenzionalmente infrangono i regolamenti locali tradizionali, in particolare:
- Utilizzando varietà di uve internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc (sia da sole che miscelate con il Sangiovese autoctono)
- Impiegando tecniche di vinificazione moderne spesso ispirate ai metodi di Bordeaux
- Invecchiando in nuove barriques di quercia francese invece che nelle tradizionali grandi botti di quercia slavonia
Questi vini sono emersi come una sfida diretta alle rigide normative italiane DOC (Denominazione di Origine Controllata) stabilite negli anni '60, che molti produttori lungimiranti ritenevano stessero soffocando la qualità e l'innovazione piuttosto che proteggerle.
